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Qu’est-ce qu’une carence nutritionnelle ?

par Votre Santé

Pour que notre corps puisse être à 100 % de ces capacités, il lui faut un certain nombre de nutriments. C’est à travers ses nutriments que l’organisme tire les protéines, les lipides, les minéraux ; en gros l’énergie dont il a besoin. Une carence nutritionnelle peut être donc perçue comme étant un déséquilibre entre les aliments apportés à l’organisme et les besoins en nutriments dont ce dernier à besoin.

Toutefois, les besoins variant selon des facteurs comme l’âge, l’activité ou même la race, il est assez difficile de déterminer un seuil universel de carence. Par ailleurs, nous pouvons considérer qu’une personne est en situation de carence par exemple de vitamine D, lorsque le taux de la vitamine dans le sérum sanguin est inférieur à 10 ou 12 ng/mL. On parlera de concentration inférieure pour un taux inférieur à 20 ng/mL et d’insuffisance quand le taux est en dessous de 30 ng/mL.

Il existe une variété de nutriments dont l’organisme a besoin pour son bon fonctionnement. En fonction du nutriment dont il s’agit, et du taux auquel se trouve le nutriment, une carence peut avoir des conséquences plus ou moins graves. Parmi les carences les plus connus nous pouvons citer :

  • La carence en calcium
  • La carence en fer
  • La carence en magnésium
  • La carence en protéines etc.

Les causes de la carence nutritionnelle

Selon l’activité, ou la condition de vie à une certaine période, les besoins associés à un nutriment spécifique peuvent se faire ressentir. Et pour répondre à ce besoin, il va falloir se nourrir d’aliment riche en ce nutriment. Néanmoins, les facteurs pouvant amener à une carence sont multiples. Nous pouvons citer entre-autres :

  • une alimentation déséquilibrée ;
  • une mauvaise absorption des nutriments par l’organisme ;
  • le vieillissement ;
  • un manque d’apport nutritif nécessaire à l’organisme ;
  • une consommation fréquente d’alcool et de tabac ;
  • le stress
  • la grossesse.

Les symptômes de la carence nutritionnelle

Les symptômes les moins perceptibles liés à la carence nutritionnelle sont le plus souvent la fatigue, et une forte sensibilité à la fièvre. Toutefois, ces mêmes symptômes sont aussi imputables à d’autres maladies.

En cas de forte carence nutritionnelle, le corps envoie des signes assez visibles. Parmi ces signes, nous avons :

  • la pâleur ;
  • les maux de tête ;
  • la faiblesse ;
  • les problèmes respiratoires ;
  • le manque de concentration
  • les palpitations.

Ces symptômes se manifestent en fonction de la résistance de l’organisme et peuvent plus ou moins durer dans le temps. Veuillez consulter un médecin en cas de carence prolongée.

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